Şanlıurfa doğumlu Emine Güllüoğlu, ilk ve orta öğrenimini tamamladıktan Kız İlk Öğretmen Okulu’nda eğitim gördü. 1973 yılında Akşam Kız Sanat enstitüsünü bitirdi. Aynı yıl yazdığı ve ancak 29 yıl sonra yayımlatabildiği "Bize Sevmek Yasak" romanı ile yayın dünyasına adım attı.  Romanın ilgi görmesi onu ikinci romanını yazmaya yöneltti. Yaşanmış hayat hikâyelerini romanlaştıran yazar, “Seni Yüreğimde Götürdüm” ve arkasından “Töre”
romanını yazdı. Bunları “Güneşin Çocuğu” ve “Sevdayı Yüreğimde Yaşadım” takip etti. Romancılığının yanı sıra halen Şanlıurfa’da yayımlanan GAP Gündemi Gazetesi’nde köşe yazarlığı yapan Emine Güllüoğlu'nun şiirleri de başlı başına birer hikâye. Kekom, Bize Sevmek Yasak, Nerdesin İnsan Hakları gibi şiirleri gazetede yayımlandı. Kısa metrajlı filmlerde kullanıldı. Aşk Ateşi Yakarmış şiiri ise beste aşamasındadır. Yazar
romanlarının okuyucuyu sarsmasının, yaşanmışlığından ve trajik oluşundan kaynaklandığını vurgulasa da romanlarının gerek anlattığı konu, gerek kahramanlarının aramızda yaşayan kişiler olması ve gerekse içerdiği destansı aşk itibariyle kolay kolay unutulmayacak romanlar olduğunu dile getirmektedir. Roman kahramanlarının bazılarının halen hayatta olduğunu düşünülerek isimler değiştirilmiştir. 1971 yılında evlenen yazar, bir kız çocuğu annesidir.